Ukázka pokrmů

Nabízíme pokrmy teplé kuchyně nejen české, ale zařazujeme jídla evropských i světových kuchyní. Vymýšlíme vlastní receptury  a kalkulace pokrmů.  Maso používáme převážně kuřecí, krůtí, libové vepřové, hovězí. Zařazujeme také maso kančí, jelení, jehněčí, králičí a kachní.  V dostačné míře jsou v nabídce i ryby mořské jako je žralok, platýs, mořský úhoř, pangácius, tuňák, losos, kalamáry.   Ze sladkovodních ryb je oblíben steak z candáta. Všechny pokrmy jsou u nás připravovány buď bez použití tuku nebo pouze na tucích rostlinných. Pokud jsou v menu mléčné výrobky jako je šlehaný tvaroh nebo jogurty, potom jsou to mléčné výrobky naší vlastní výroby bez použití chemických látek. Do čerstvého tvarohu nebo jogurtu vmícháme čerstvé nebo mražené ovoce.

Pro výrobu používáme pouze prvotřídní suroviny, které ještě u nás prochází kvalitativní kontrolou. Při výrobě jídel dodržujeme přísné hygienické předpisy a správnou výrobní a hygienickou praxi. To znamená, že finální výrobek - pokrm je přísně sledován po celou dobu výroby.